Livrinho de receitas saindo do forno
O Projeto Cultural Tebi’u Eté, realizado pela Associação Indígena Guarani Mboapy Pindó (AIG), foi responsável pelo registro dos alimentos tradicionais Guarani e pela elaboração de um livreto, com algumas receitas e um pouco dos significados da alimentação no modo de vida Guarani.
O projeto foi aprovado no Edital Diversidade Cultural, da Secretaria de Cultura do governo do estado, Secult e foi feito por uma equipe formada por indígenas e não indígenas. Patrícia Keretxu, jovem Guarani, alimentou o sonho de fazer um livro que registrasse as receitas típicas Guarani, a ideia foi passada para Marcelo Djekupé, presidente da AIG, Raquel Lucena, jornalista e Nelson Barcelos, biólogo, ambos gestores de projetos.
As portadoras de conhecimentos sobre a alimentação Guarani, as mulheres mais experientes das aldeias, foram identificadas espontaneamente pelos participantes das aldeias, por saberem de muitas receitas que alguns jovens não lembram mais. Tereza Djatxuka, Marilza Keretxu, Joana Tatatxin, Eliane Poty e Florentina Tatatxin transmitiram muita experiência e um pouco da sabedoria que receberam dos antepassados, no gesto simples de preparar os alimentos.
Por meio de vivências para preparação dos alimentos, foram registradas as imagens, o feitio e os cuidados que os Guarani têm com a alimentação que consideram verdadeira. A expressão Tebi’u Eté, pode ser traduzida como alimento sagrado e também como alimento verdadeiro, porque para os Guarani o que é verdadeiro é sagrado.
O livrinho de receitas Tebi’u Eté será lançado neste sábado, 22/10, na Aldeia Três Palmeiras, a partir das 15h. Na ocasião, haverá degustação de alimentos verdadeiros e uma confraternização entre o povo Guarani e os amigos de todas as etnias. A Aldeia Três Palmeiras fica em Santa Cruz, município de Aracruz, logo após a ponte sobre o Rio Piraquê-Açu. Haverá fogueira e quem quiser trazer batata-doce, milho ou inhame para compartilhar, todos vão gostar.
Evento de lançamento do livreto Tebi’u Eté, alimento sagrado Guarani
Aldeia Três Palmeiras: Rodovia ES 10, km 45, Aracruz, ES.
Sábado, 22/10, 15h
Ficha técnica:
Portadoras do conhecimento tradicional que transmitiram informações para este registro: Tereza Djatxuka, Marilza Keretxu, Joana Tatatxin, Eliane Poty e Florentina Tatatxin
Organização: Patrícia Keretxu, Raquel Lucena, Marcelo Djekupe e Nelson Barcelos.
Redação e Pesquisa: Raquel Lucena.
Tradução Guarani: Marcelo Djekupe, Patrícia Keretxu e Wander Karai.
Fotografia: Syã Fonseca, Raquel Lucena e Nelson Barcelos.
Ilustrações: Guinho Karai
